12月10日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在北京發(fā)布三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和一項(xiàng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)性文件，其中，《外賣(mài)智能取餐柜管理規(guī)范》成為當(dāng)日會(huì)上媒體關(guān)注重點(diǎn)。據(jù)悉，外賣(mài)智能取餐柜為存儲(chǔ)食品的硬件設(shè)施，但其使用仍在起步階段，屬于新興設(shè)備。該標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合多方共同起草。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)吳穎表示，智能取餐柜的投放使用能夠?qū)崿F(xiàn)外賣(mài)無(wú)接觸配送，基于此，協(xié)會(huì)聯(lián)合相關(guān)單位制定外賣(mài)智能取餐柜的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。取餐柜在研發(fā)之前就考慮到了食品安全與消毒等問(wèn)題，不同于快遞柜，智能取餐柜包含保溫、消毒等功能，因此從送餐到取餐能夠?qū)崿F(xiàn)全程無(wú)接觸，且取餐柜每天都有固定的消毒環(huán)節(jié)。
隨著疫情常態(tài)化控制，外賣(mài)智能取餐柜有望得到推廣，且在送餐效率方面，外賣(mài)智能取餐柜可以幫助騎手每單縮短108秒的配送時(shí)間。
隨著團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，外賣(mài)智能取餐柜在選址、質(zhì)量、功能等方面有了進(jìn)一步規(guī)范依據(jù)。暨嘉智能設(shè)備依據(jù)規(guī)范，未來(lái)將不斷升級(jí)改進(jìn)智能取餐柜，為大家?guī)?lái)安全、放心、便捷的取餐體驗(yàn)。
我們的智能取餐柜特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)：
智能化流程
外賣(mài)配送模式，顧客在外賣(mài)平臺(tái)上進(jìn)行點(diǎn)單操作，餐廳收到訂單制作完成，外賣(mài)員拿到餐食，無(wú)需等待，直接存放在樓下柜子中，解決外賣(mài)最后一公里外賣(mài)的存放問(wèn)題。
高效利用
柜子是主柜+副柜搭配組合的模式，可根據(jù)場(chǎng)地的大小自由搭配柜子，也可循環(huán)利用空柜格。
零接觸配送
疫情防控期間，智能外賣(mài)柜，取餐柜避免了接觸，騎手與顧客零接觸，消毒殺菌，保證疫情安全。
消毒殺菌
柜體設(shè)置有紫外線消毒，能實(shí)現(xiàn)有效殺菌，消除因接觸而產(chǎn)生的細(xì)菌，同時(shí)保證柜中干凈衛(wèi)生！食品外賣(mài)安全
餐品加熱保溫
柜格中保持恒溫50℃—60℃，能夠有效的保證餐品的溫度，讓顧客隨時(shí)都能夠吃到熱乎的飯菜！并且柜子單格可以智能調(diào)溫，可根據(jù)商品不同選擇不同的格口。
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